(資料圖片僅供參考)
江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前通告16批次食品抽檢不合格情況，涉及永輝、歐尚等超市。
通報(bào)稱，此次食品安全抽檢共抽取了糧食加工品、速凍食品、乳制品、糕點(diǎn)等12大類食品695批次樣品。不合格樣品涉及16批次，不合格項(xiàng)目涉及鋁殘留量、鎘、大腸菌群等。
其中，江蘇永輝超市有限公司江寧天元西路分公司銷售的豇豆，查出甲基異柳磷（0.16mg/kg）超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值（≤0.01 mg/kg）。
通報(bào)附件中的《部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)》介紹，甲基異柳磷是具有高毒性的硫代磷酸酯類有機(jī)磷農(nóng)藥。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲基異柳磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。而蔬菜中甲基異柳磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
而鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司售賣的梭子蟹和蘇州市相城區(qū)渭塘成友蔬菜攤的百合則涉及鎘含量超標(biāo)。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。鎘超標(biāo)的原因，可能是生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
此外，興化市朱小鳳牛肉湯館和邗江區(qū)胡愛(ài)艷糧油食品店的粉絲、靖江市君旺小吃店的油條被檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
鋁在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。
標(biāo)簽： 甲基異柳磷
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