近日，2020年第十二屆全國茉莉花茶質量推選結果公布，共評出10個特金獎，20個金獎，38個優(yōu)秀獎。其中，蘇州東山茶廠的“碧螺牌”茉莉花茶榮獲金獎。

全國茉莉花茶質量推選活動是由中國茶葉流通協會主辦的國內唯一專業(yè)性茶產品質量評價推選活動，現已成為行業(yè)內具有較強公信力、號召力和影響力的茶事活動之一。

在蘇州，與久負盛名的洞庭山碧螺春茶相比，人們對于茉莉花茶比較陌生。

蘇州茉莉花茶的制作工藝是傳統的“窨制”，需要茶葉和鮮花窨造一段時間，再烘干，反復數次，最后再烘干定型。這些步驟不僅十分繁瑣費時，對于茶葉的損耗也很大。隨著時代的變遷及城市化發(fā)展，越來越多的花農放棄種植走進了現代化工廠，茶廠也不愿意沉下心來去做這樣一件精細活。蘇州茉莉花茶產業(yè)不再欣欣向榮，傳統“窨制”技藝瀕臨失傳。

東山茶廠董事長柳榮偉在2000年尋找到蘇州茶廠花茶窨制技術專家、國家級品茶大師謝燮清老先生，拜師求藝，傳承茉莉花茶獨特的“蘇窨”技藝。隨著生產規(guī)模的不斷擴大，窨制技術的不斷鞏固，如今，東山茶廠繼續(xù)扛起了蘇州茉莉花茶這塊金字招牌，成為目前蘇州唯一保留蘇州茉莉花茶傳統制作技藝的專業(yè)廠家。(記者　范易)