(相關(guān)資料圖)
為進(jìn)一步關(guān)注老年人“舌尖上的安全”，這個(gè)端午節(jié)，記者參加了由南京市浦口區(qū)“浦公英”食品安全志愿服務(wù)隊(duì)聯(lián)合江浦街道人民橋社區(qū)開(kāi)展的“溫滿銀齡·幸福食光”食品安全志愿服務(wù)活動(dòng)，開(kāi)展家庭飲食安全科普宣講，并提供入戶整理冰箱內(nèi)食品等服務(wù)。
正所謂“家有一老，如有一寶”，老人吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)，能夠帶動(dòng)一家人養(yǎng)成良好的食品安全習(xí)慣。為此，“浦公英”志愿者們以通俗易懂的語(yǔ)言，輔以生動(dòng)的科普小視頻，圍繞老年人食品營(yíng)養(yǎng)需求、食物處理注意事項(xiàng)、冰箱儲(chǔ)存食物注意事項(xiàng)、食物中毒應(yīng)急措施等方面，為他們介紹生活中食品安全常用知識(shí)。
活動(dòng)中，志愿者們跟隨5名老人入戶，按照科普的冰箱儲(chǔ)存食物注意事項(xiàng)，幫忙調(diào)整冰箱內(nèi)的食物擺放位置，檢查各類預(yù)包裝食品的保質(zhì)期限等信息。
“熟上冷下、生熟分開(kāi)、定期除霜、不宜過(guò)滿、近矮遠(yuǎn)高、臨期放前……”結(jié)合整理步驟，志愿者們依次講解總結(jié)的儲(chǔ)存“口訣”，進(jìn)一步加深老人們的食品安全意識(shí)。本次入戶服務(wù)，志愿者共計(jì)協(xié)助老人清理8件過(guò)期食品，有效防范潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，“食安浦公英”志愿團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步總結(jié)此次活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，關(guān)注“一老一小”領(lǐng)域食品安全，結(jié)合群眾實(shí)際需求與意見(jiàn)，扎實(shí)推進(jìn)志愿服務(wù)融入群眾生活，加快推動(dòng)形成更具特色、更有溫度的服務(wù)內(nèi)容與活動(dòng)項(xiàng)目。
（來(lái)源：江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊）
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