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4月27日，首屆農(nóng)產(chǎn)品未來加工助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化論壇在泰興市開幕，第三屆國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會同時舉辦。

本次活動由國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、泰興市人民政府、中華全國工商聯(lián)農(nóng)產(chǎn)商會主辦，由泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)等6家單位承辦?；顒右赞r(nóng)產(chǎn)品未來加工助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化為主題，邀請了多位院士、知名專家學者，匯聚了全國500多家加工類企業(yè)，展示了最新的技術成果，安排了預測產(chǎn)業(yè)技術、科技創(chuàng)新助力發(fā)展、果蔬加工與制造等方面交流活動。

泰興市委書記張坤從“泰興在哪兒”“泰興怎么樣”“泰興想干嘛”三個方面介紹了泰興經(jīng)濟社會發(fā)展情況。他希望進一步打通“產(chǎn)學研用”創(chuàng)新通道，讓更多創(chuàng)新成果和產(chǎn)業(yè)項目在泰興“落地開花”。全面提升泰興農(nóng)產(chǎn)品加工和食品工業(yè)發(fā)展水平，以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為全面現(xiàn)代化筑牢根基，全力書寫好中國式現(xiàn)代化泰興實踐新篇章。

為促進農(nóng)產(chǎn)品加工提檔升級，加強果蔬加工核心關鍵技術創(chuàng)新，本次活動中，國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立了果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會。泰州市委書記朱立凡、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠共同為果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會揭牌。泰興市市長劉文榮、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠共同簽署合作協(xié)議，共建中國（江蘇泰興）農(nóng)產(chǎn)品未來加工創(chuàng)新研究院。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長邵建成說：“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一頭連著農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)和市民，是與‘三農(nóng)’最近與百姓最親，與耕者謀利為食者謀福的富民產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)?！鄙劢ǔ山榻B道，2022年全國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入超過19.1萬億元，相當于汽車制造業(yè)的兩倍?！翱梢哉f農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要支撐，成為建設農(nóng)業(yè)強國的重要內(nèi)容和關鍵要素。”邵建成認為，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)需要順應新的市場環(huán)境，采用新的技術條件，開發(fā)新的功能價值，彰顯新的特色品質，用好新的營銷手段，構建新的產(chǎn)業(yè)集群。

疫情之后，“懶宅經(jīng)濟”火熱，預制菜滿足了人們對“美味+便捷”的需求。目前食品企業(yè)紛紛擠進預制菜賽道，2021年新注冊預制菜企業(yè)超過萬家，截止2022年上半年，內(nèi)地預制菜及其相關企業(yè)已超過7萬家。

2009年3月，泰興市委市政府在泰興市東北部成立集加工、物流、科研、信息于一體，規(guī)劃面積為22平方公里的泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。經(jīng)過十余年深耕，園區(qū)逐步成長為以“農(nóng)”字品牌為優(yōu)勢、精深加工為方向的專業(yè)特色園區(qū)。

2020年，園區(qū)提出“鮮食之都”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和“長三角之胃”的區(qū)域發(fā)展目標，由農(nóng)產(chǎn)品粗加工、初加工產(chǎn)業(yè)向鮮食產(chǎn)業(yè)供應鏈上下游延伸，積極打造“鹵味、快食、面點、果飲”四大產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)建“五鮮食品理念”即鮮奇、鮮美、鮮潔、鮮時、鮮活。其中，以預制菜為主的快食產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模，依托各種“采摘節(jié)”“推介會”等助力實施質量興農(nóng)、品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，全面推動當?shù)厥称饭I(yè)向長三角乃至全國快速發(fā)展。江蘇昀曦食品科技有限公司以市場為導向，致力多種類、多樣化、多層次食品開發(fā)。公司涌現(xiàn)出河豚預制菜等一系列市場認可度高的預制菜?！斑^去要吃河豚，只能到酒店，現(xiàn)在有了預制菜，買回去就能在家吃！”公司總經(jīng)理成曦說。

2021年，在中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導下，泰興農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)完成了“鮮食之都”創(chuàng)建規(guī)劃?！磅r食之都”的審核機制、認證機制、退出機制以及質量體系標準正在逐步呈現(xiàn)。

（來源：江蘇廣電泰州中心站/沈驍 通訊員/徐路沈凱 編輯/高予宸）

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