“觸摸”物候變化、識中藥扎香囊、包青菜餛飩、喝羊肉湯……

到穹窿山來一段冬日“寶藏行”

立冬節(jié)氣課程表

上課地點(diǎn)：穹窿山、孫武文化園

課程：

1. 繪觀植物感知物候變化、游孫武苑

2. 識中藥、做“本草香囊”、嘗進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生茶

3. 包青菜豬肉餛飩、喝藏書羊肉湯

本報記者 陳兆帥 劉達(dá)

見習(xí)記者 李浛芃

今天是立冬節(jié)氣，這是冬季的第一個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻酚醒?“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。”意思是說冬季來臨，萬物生機(jī)潛伏閉藏。此時，秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。不管是大自然里的動植物，還是人們的生活，都進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。

昨天，蘇報“二十四趣”節(jié)氣自然學(xué)校來到穹窿山景區(qū)，帶領(lǐng)孩子和家長們走進(jìn)山林“氧吧”，跟著自然學(xué)校的專業(yè)老師在大自然中感受立冬物候變化；和中醫(yī)師一起打開“藥匣子”看穹窿山都藏著哪些寶藏中草藥，然后動手扎一個“本草香囊”，品嘗一杯進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生茶；親手包一碗青菜豬肉餛飩，喝碗暖到心窩的地道藏書羊肉湯，一同體驗(yàn)立冬時節(jié)的“養(yǎng)藏”智慧。

觀植物“觸摸”立冬物候

孫武苑感受中華經(jīng)典魅力

“立冬”不僅代表冬季開始,還表示一年即將結(jié)束之時，萬物收藏，躲避寒冷，休養(yǎng)生息，此時的穹窿山，正發(fā)生著悄無聲息的變化。昨天，小朋友們來到了穹窿山，在蘇州濕地自然學(xué)校植物觀察老師王任翔的帶領(lǐng)下，一起爬山觀察植物，看看立冬時節(jié)植物們發(fā)生了哪些變化。

順著山路爬了十幾米，小朋友們的注意力就被一株位于小水塘畔巖石邊的植物吸引。“這種外形嬌嫩可愛,像豆瓣一樣的植物叫作‘凹葉景天’。”王任翔說，這是種野生的多肉植物，大家印象中的多肉是不耐寒的，但凹葉景天會通過增加自身的糖分，增加細(xì)胞液的濃度，降低冰點(diǎn)，來保證冬天在戶外不會被凍死。“凹葉景天在大家住的小區(qū)里也有，小朋友們回家后可以找找看。”此外，眼尖的小朋友們還在路邊發(fā)現(xiàn)了一株小小的像菊花一樣的花，王任翔告訴大家，這是“三脈紫菀”。“別看它的花不大，這一朵小花可是由幾十朵‘小小花’組成的。”王任翔說，一朵朵白色的三脈紫菀緊緊簇?fù)碓谝黄?，是這個時節(jié)最常見的植物。隨后，孩子們被橫在毛竹林邊的一根長出地面的“藤條”吸引了眼球，“這是竹鞭，是從竹子根系延伸出來的。竹子就是這樣繁衍的，一根竹子可以長出一片竹林。”王任翔說，竹子很少開花，但一旦開花就意味著它生命的結(jié)束。劉君懿小朋友拿出筆認(rèn)真記下每一個知識點(diǎn)。“孩子們通過可觀、可感、可觸的方式學(xué)習(xí)到的知識是鮮活的，今天的體驗(yàn)激起了他們的學(xué)習(xí)興趣。”劉君懿小朋友的媽媽說。

沿著石階一路往上，孩子們便來到了孫武苑。這里是孫武寫《孫子兵法》的地方。“來到這個山塢，第一感覺是林木蒼翠，環(huán)境優(yōu)雅。”駱弘毅小朋友說，這里隱秘、肅穆，環(huán)境靜謐?？粗窕h茅屋里還原的孫武昔日著書的場景，孩子們都感嘆孫武能在這樣樸素的條件下寫出充滿大智慧的《孫子兵法》真是不可思議。

小朋友們參觀孫武圣跡圖。

“《孫子兵法》短短6097個字被翻譯成英文、日文后，竟然變成了10萬字和1.2萬字，這足以顯示漢語的凝練和博大精深，這是我們中華傳統(tǒng)經(jīng)典的魅力。”杭裕愷小朋友說。

識中藥、DIY香囊、嘗養(yǎng)生茶

“小藥師”感受吳醫(yī)智慧

在立冬時節(jié)，自然界萬物凋零，蟄蟲伏藏，人體的陽氣也順應(yīng)自然界變化潛藏于內(nèi)，養(yǎng)生也要潤燥滋陰，中草藥便有不少的神奇功效。穹窿山因其特殊的地形與山地氣候造就了得天獨(dú)厚的環(huán)境，這里生長了150余種藥用植物，是名副其實(shí)的“中草藥寶庫”，吳中名醫(yī)多來此山采草煉藥。當(dāng)天，小朋友們來到草本館，在蘇州中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主治醫(yī)師王鑫的帶領(lǐng)下，身著藥師服，辨認(rèn)中藥材。蜂房、羅布麻葉、玫瑰茄、柿蒂等各種不常見的藥材讓大家大開眼界。“溫性的藥材在冬天可以暖身。紫蘇葉背面呈紫色，秋天可以搭配螃蟹吃，紫蘇葉的溫性可以中和螃蟹的涼，防止肚子痛。”王鑫告訴小朋友們，在山路上跟著王任翔老師認(rèn)識的金櫻子也是種中藥材，可以治療小朋友尿床。

我國民間自古就有“戴個香草袋，不怕蟲和疫”的說法。佩戴中藥香囊是中醫(yī)學(xué)預(yù)防疾病的一種傳統(tǒng)方法。隨后，小朋友們按照吳門醫(yī)派傳統(tǒng)的經(jīng)典古方精心配制中藥香囊，按比例抓取丁香、紫蘇葉、艾葉、藿香、薄荷、陳皮等中藥材，小朋友們一邊相互交流著制作方法，一邊小心翼翼地往香囊里裝中藥材。周靜汐小朋友還將自己的香囊試著往上拋了拋，結(jié)果里面的藥材一點(diǎn)都沒有散出來。“中醫(yī)和中草藥都是歲月沉淀的碩果，孩子們‘翻山越嶺’識百草、做香囊，是在自然中了解古人的智慧結(jié)晶。”張一諾家長說。

了解了中草藥的神奇功效后，小朋友們便迫不及待地品嘗了王鑫親手泡的立冬養(yǎng)生茶。“桔梗、甘草、太子參等藥材做成的養(yǎng)生茶雖然有點(diǎn)苦，但卻有著很好的化痰止咳功效。”王鑫說，這款養(yǎng)生茶以中醫(yī)傳統(tǒng)咳嗽方、預(yù)防感冒方為基礎(chǔ)制作，暖身又安神，很適合這個時節(jié)。

包餛飩、喝羊肉湯

立冬的滋味是暖暖的

立冬時節(jié)，農(nóng)作物已收割晾曬入庫，辛苦一年的農(nóng)民伯伯也要犒勞一下自己，開始進(jìn)補(bǔ)美食，因此民間自古就有“立冬有食補(bǔ)，春來勇如虎”的說法。昨天的節(jié)氣課堂上，小朋友們自己動手用本地矮腳青菜包餛飩，同時還品嘗了味道鮮美的藏書羊肉湯，從頭暖到了腳。

小朋友們動手包餛飩。

“俗語說，霜打的青菜分外甜，這個時候的矮腳青葉肥肉厚，怎么做都好吃，而且切的時候，幾乎沒有什么多余的葉片。”工作人員帶著家長們先切菜切肉，小朋友們則拿著餛飩皮躍躍欲試，準(zhǔn)備開始比賽包餛飩。“我媽媽教過我，包餛飩里面肉不能放多，周邊要留好邊，不然肯定包不上。”楊韻小朋友平時在家里就會幫忙做家務(wù)，昨天她也憑自己的經(jīng)驗(yàn)帶領(lǐng)小組成員迅速上手，沒過多久就包好了十多只餛飩。現(xiàn)場，包好的餛飩直接下鍋，不一會兒，煮好的餛飩就擺到了小朋友和家長們的面前。

剛吃完自己包的餛飩，一旁熱騰騰的羊肉湯又瞬間抓住了小朋友們的味蕾。在穹窿山腳下，藏書羊肉一定不能錯過，這里的羊肉湯也是最地道的。“立冬后喝羊肉湯不僅能驅(qū)除寒冷，而且羊肉富含蛋白質(zhì)、各種維生素和鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，冬天多吃羊肉可以益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。”帶隊(duì)老師的話音剛落，有的小朋友已經(jīng)盛了兩碗羊肉湯。

小朋友感言（部分）

楊韻小朋友：正值立冬節(jié)氣，非常幸運(yùn)能來參加蘇報“二十四趣”節(jié)氣自然學(xué)校。我們來到了穹窿山，沿途跟著老師觀察了許多以前都沒有注意到的路邊植物，也認(rèn)識了中草藥并且動手制作了中藥香囊，最后還吃上了自己包的一碗青菜鮮肉餛飩，喝上了幾碗熱氣騰騰的藏書羊湯。通過這次活動，我了解到了立冬節(jié)氣的物候“密碼”，學(xué)到了很多植物知識。

杭裕愷小朋友：在穹窿山認(rèn)識了很多植物，感受到了大自然的奇妙。立冬，并不是萬物就此肅殺，蓬勃的生命依舊在繼續(xù)。我在穹窿山參觀了孫武苑，這里是孫子兵法的誕生地，古人的智慧真是無窮無盡。我還親手制作了中草藥香囊，包了青菜豬肉餡的餛飩，品嘗了美味的羊肉湯，相信我會“溫暖一冬”。

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