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癡迷糖藝跨越上千公里來蘇州求學 18歲少年打造“奇幻海洋夢”

時間：2021-12-02 16:58:15

李哲瑋正在與老師討論設(shè)計圖紙。受訪者供圖

本報記者祁海琳

來自臺灣的18歲小伙李哲瑋孤身一人跨越上千公里來蘇州求學，只因?qū)μ撬嚨臒釔?。他用一雙生花巧手耗時3個月打造屬于自己的“奇幻海洋夢”。

每周練習上百次

從大師作品中獲取靈感

李哲瑋目前是蘇州王森學校19屆青苗班工藝系學員。初三畢業(yè)后，通過一場技職比賽，他發(fā)現(xiàn)自己更適合往技能方向發(fā)展。后來高中升學，他通過技能比賽順利考入理想的高中，更加堅定了走職業(yè)技能人才的道路。

剛來到蘇州，李哲瑋人生地不熟，微信也不會使用，在同學的暖心幫助下，他才對其慢慢地熟練起來。

李哲瑋告訴記者，他每天都付出比別人更多的時間在作品練習上，很多文字看不懂，就請教同學、查資料。對自己的每個作品，他都很執(zhí)著，不放過任何一處可以做得更好的細節(jié)。

記者了解到，李哲瑋每周會進行上百次的固定練習，品類包括甜點、面包的制作，翻糖、拉糖、巧克力工藝的造型設(shè)計；除此之外，他還會學習西點大師的作品，從中獲取靈感和技巧，從而融入自己的作品中。

在校的日常練習是常規(guī)操作，想要實現(xiàn)世界技能冠軍夢，還需要不斷在高標準的競賽中磨煉自己。這幾年他參加了大大小小的比賽，其中讓他最難忘的是今年剛過去不久的FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽。

癡迷藝術(shù)創(chuàng)作

精心打造“海洋之星”

參加FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽，李哲瑋比以前顯得更加自信和激動，因為這個大賽沒有主題限制，他終于可以把自己非常喜愛的海洋創(chuàng)意融入作品中了。

確定海洋主題的翻糖作品后，他就快速投入到了創(chuàng)作中。前期手繪設(shè)計草圖就花了整整1周的時間。他反反復復修改，數(shù)次推翻重做，直到自己滿意為止。之后，李哲瑋迫不及待地把設(shè)計草圖拿給老師看，尋求指導。在老師的細微調(diào)整下，最終確定“海洋之星”的造型。

“海洋之星”光是配件就有上千個，色彩調(diào)色30多種，為此，李哲瑋耗時3個月精心打造，有一次4天3夜不眠不休。最耗時的部分在花朵上，每一朵花就有500片花瓣，一片一片制作，一片一片貼上去，還要整體考究漸變的效果。“最難的部分是美人魚的塑形，從五官、神態(tài)到肌肉的線條感，我都是通過無數(shù)次的打磨才完成。作品組裝時的穩(wěn)定性和協(xié)調(diào)性，也非常考驗技術(shù)手法。”李哲瑋說。最后在成圳老師的指導下，作品完美誕生。

創(chuàng)意能夠落地

就是最大的幸運

然而，命運總是愛開玩笑，早上裝車出發(fā)時，作品意外傾倒，所有的付出瞬間為0?；I備了數(shù)月，4天3夜不眠不休，調(diào)色30多種，組裝上千個配件，返工無數(shù)次才完成的糖藝作品——“海洋之星”，成為“碎片”卻只用了1秒。

作品破碎的這一刻，似乎時間也靜止了，李哲瑋整個人都懵了，但他很快就調(diào)整了心態(tài)。“創(chuàng)意能夠完美落地，就是最大的幸運，在這個過程中我的能力也得到了提升，這就夠了。” 李哲瑋表示，在技能這條路上，除了天賦和努力，更需要一顆熱愛的心。

對他而言，從臺灣來到蘇州學習，一直堅持下去的動力是對藝術(shù)造型的癡迷，他非常享受每一次創(chuàng)作帶來的快樂和成就感，未來他希望自己可以成為一名創(chuàng)新型工藝老師，也期待能以冠軍技能選手的身份站在世界競技大賽的舞臺上。

標簽：癡迷糖藝跨越上千公里來蘇州求學

來源: 姑蘇晚報編輯: FN008

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