本報訊(記者 小圓)“腌塊咸肉,再做點蛋餃。”昨天是農(nóng)歷大雪節(jié)氣,一位老蘇州說,入冬后全家吃肉吃蛋胃口蠻好,多買點變著花樣上桌。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹,這兩天鮮肉量足價穩(wěn),雞蛋批發(fā)價出現(xiàn)明顯下跌。隨著市民采購增加,肉、蛋生意一片紅火。
不少老蘇州習(xí)慣“大雪腌肉”。“這兩天市民買肉需求增多,不過價格仍然平穩(wěn)。”南環(huán)橋市場有關(guān)人士表示,昨天白條肉批發(fā)均價在每公斤25.25元,和前幾天比基本持平。從咸肉菜飯到紅燒肉、白篤蹄髈等,成了不少市民大雪時令餐桌的美味。
南環(huán)橋市場數(shù)據(jù)顯示,雞蛋批發(fā)價出現(xiàn)顯著下滑走勢,昨天批發(fā)價在每500克5.45元,周環(huán)比下降1.8%,比今年11月均價下降7.16%。受多種因素影響,近期本地雞蛋價格下滑明顯。“今年夏季補欄的蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期,市場上雞蛋供應(yīng)充足。”南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹,市場近期雞蛋日均供應(yīng)量達(dá)到60噸,貨源主要來自蘇北。此外,今年11月中旬,本地雞蛋批發(fā)價超出5.9元價格線,當(dāng)時看漲心態(tài)較濃,但后期價格向上趨勢回落,導(dǎo)致12月初價格總體回歸,養(yǎng)殖戶加快出欄銷售,觀望惜售情緒減弱,增加市場總體供應(yīng),拉低價格。
標(biāo)簽: 大雪時令肉蛋市場紅火 雞蛋日均供應(yīng)量達(dá)到60噸