蘇報訊(見習記者 李浛芃)昨天是除夕,蘇城的農貿市場一大早就人潮涌動。市民忙著采購各種新鮮食材,準備烹制豐富的除夕“大餐”。上午7時許,記者走訪市區(qū)部分農貿市場了解到,蔬菜、肉類、海鮮、鹵菜、糕團等春節(jié)必需品貨源充足,市場交易十分火爆。
“一蔬一菜”都牽動著老百姓的心。在位于盤溪新村內的盤溪農貿市場,記者看到,每個攤位前都人頭攢動,市民大包、小包拎著各類精心挑選的過年新鮮食材,呈現(xiàn)一派購銷兩旺的熱鬧場景。
老蘇州認為新春里吃春卷,寓意吉祥如意。在一家生面攤位,早早就排起了長隊,餃子皮、春卷皮等等食材備受青睞。魚象征“年年有余”,也是年夜飯桌上少不了熏魚。醬肉、醬鴨等鹵菜也頗為火爆。此外,為討口彩,年夜飯餐桌上還必須要有取意安樂、如意的青菜,在青菜攤位上,豆芽、上海青、芹菜等好口彩的蔬菜也頗受歡迎。年糕寓意“高高興興”“步步高”,蘇州人過年,桌上的年糕是少不了的。糖年糕、豬油年糕、八寶飯、小圓子被譽為蘇式糕團里的“四大名旦”,在糕團店窗口,市民也熱鬧地挑選心儀產品。
蘇州人過年時的重頭戲,則是一道“八寶飯”。“除夕夜里一定要吃一口‘元寶飯’!”家住金閶街道白蓮社區(qū)機械新村的徐劍華告訴記者,老蘇州會將猶如金元寶的荸薺放入米中一塊兒煮,噴香軟糯。