來(lái)自各地的留蘇人員一起包餃子，享受“他鄉(xiāng)是吾家”的溫情。 通訊員 吳韞攝
今年春節(jié)，很多人選擇留蘇過(guò)年。為了讓他們同樣感受濃濃的年味，前天，姑蘇區(qū)白洋灣街道金色里程社區(qū)開展“留蘇過(guò)年包餃子”主題活動(dòng)，讓各地的留蘇人員暖心過(guò)年，一起享受“他鄉(xiāng)是吾家”的溫情，構(gòu)成一幅溫馨和諧的全家福。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，搟皮的、拌餃子餡的、包餃子的，大家有說(shuō)有笑好不熱鬧。“餃子好吃不好吃，餡是關(guān)鍵。”和餡兒的楊麗來(lái)自陜西，調(diào)餡兒、拌餡兒是一把好手，餡料在她手里一拌，立馬香飄四溢，饞人得很。“在我們那兒，不同的餡料都有不同的寓意，比如這芹菜餡，有‘勤財(cái)’之意，所以我們叫它勤財(cái)餃，是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福，更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。”楊麗一邊和餡一邊說(shuō)。為了增加年味兒，居民們還往餃子餡里面放了些花生、棗子和錢幣，寓意著新年里健康長(zhǎng)壽、財(cái)源不斷。
由于大家來(lái)自不同的城市，餃子的包法也有所不同。“餃子捏成彎月形的，叫‘捏福’；把‘捏福’餃子兩角對(duì)拉捏在一起，叫‘元寶’；壓幾個(gè)麥穗的花紋，叫‘五谷豐登’。”周珺來(lái)自山東，包餃子的各種手法都信手拈來(lái)，成了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的“老師”。大家還相互交流各地的餃子包法，桌子上很快就擺滿了各式各樣的餃子。“今天是大年初五，我們稱今天為‘破五’。在我們天津，‘破五’吃餃子是有特殊意義的，俗稱‘捏小人嘴’。”來(lái)自天津的陳林用手一下接一下地沿著餃子邊捏，據(jù)說(shuō)這樣可以把不好的運(yùn)氣按下去，讓生活變得越來(lái)越好，“再加上今天是迎接財(cái)神的日子，包好的餃子又像個(gè)元寶似的，所以一家人都會(huì)圍坐在一起吃餃子，既團(tuán)圓又喜慶。”
“餃子包起來(lái)象征團(tuán)聚，所以吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，祝福親人出門順利，歸來(lái)圓滿。”周珺說(shuō)。（記者 管有明 通訊員 吳韞）
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