(資料圖片僅供參考)
本報(bào)訊（記者 嚴(yán)松 通訊員 顧楊）“夏至三庚數(shù)頭伏”，夏至節(jié)氣到了，意味著真正的暑熱也即將到來。對(duì)于講究“不時(shí)不食”的蘇州人來說，專屬夏日的美食自然不可錯(cuò)過，這兩天，在姑蘇區(qū)葑門橫街上，黃鱔、茭白等時(shí)令食材受到市民青睞，每天的銷售量相比之前增長一倍多。
昨天，記者來到橫街，盡管天氣炎熱，但老街上人流如織，不少人提著購物袋采購最時(shí)鮮的食材。記者通過采訪發(fā)現(xiàn)，夏至前后，橫街上水產(chǎn)品店中的黃鱔銷量有了明顯增長。店主李先生告訴記者，黃鱔雖然一年四季均產(chǎn)，但是夏至到小暑前后最為肥美。”蘇州人講究夏日進(jìn)補(bǔ)，黃鱔成為很多人的首選，這段時(shí)間銷售量翻番，價(jià)格也便宜了不少，按照個(gè)頭大小每斤平均在60-100元。“李先生說。
任小妹是橫街上地道的老蘇州，她告訴記者，小暑前后一個(gè)月的黃鱔是一年中最滋補(bǔ)最美味的，有些老蘇州還會(huì)制作黃鱔宴邀請(qǐng)鄰居們品嘗，共同進(jìn)補(bǔ)，“夏季是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，根據(jù)冬病夏治的說法，此時(shí)用黃鱔滋補(bǔ)更能起到補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的作用。”
除此之外，記者在橫街上看見，馬齒莧、茭白、蓮藕等時(shí)令蔬菜也深受市民青睞，任小妹說，茭白有著“水中人參”的美譽(yù)，無論是燉湯、涼拌還是搭配雞蛋、青椒炒著吃，都是蘇州人夏季鐘情的時(shí)令蔬菜之一。“目前茭白每斤5元，新上市的太湖莼菜每斤15元，都是蘇州人最近餐桌上的新寵。”
標(biāo)簽： 老蘇州熱衷夏日進(jìn)補(bǔ) 橫街黃鱔銷量翻番
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