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本報(bào)訊（記者 管有明 通訊員 湯越玲）應(yīng)季水果楊梅酸甜可口，生津止渴，是一種對人體十分有益的水果。“楊梅雖好吃，也不能貪量，在清洗和吃法上更是有講究。”昨天，姑蘇區(qū)白洋灣街道路南社區(qū)美食達(dá)人袁全妹向大家科普夏季吃楊梅的正確方法。
“楊梅愛生小蟲子，這也讓不少愛吃楊梅的人對其又愛又恨。到底該如何清洗楊梅呢？今天我就來教一教大家。”袁全妹說，楊梅肉質(zhì)細(xì)軟，稍微用點(diǎn)力清洗就會把果肉洗壞。所以在吃楊梅前，應(yīng)該將其浸泡在鹽水中，起到消滅蟲子的作用；也可以在水里加入一小勺面粉，將楊梅浸泡十分鐘以后，用筷子或小勺子攪拌，楊梅里的臟東西就會被清洗出來。
“對于楊梅里的小蟲子，大家也不用過于害怕。這些果蠅的幼蟲即使誤食，也不會對人體造成損害。”楊梅愛好者錢晶表示，聽了袁阿姨對清洗楊梅的科普，終于可以放心大膽地吃楊梅了。
除了要注意楊梅的清洗方法，最重要的是要適量食用。“楊梅是一種溫?zé)岬乃?，富含維生素C及葡萄糖，有增進(jìn)食欲、健脾開胃的功效。但是楊梅偏酸，如果大量使用，很有可能引起口舌生瘡的現(xiàn)象，損傷牙釉質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)還會刺激胃黏膜，引發(fā)胃潰瘍等疾病，所以食用楊梅一定要適量。”袁全妹還表示，楊梅和黃瓜一起吃，會破壞維生素C；楊梅和蘿卜一起吃，會誘發(fā)甲狀腺腫大；楊梅和大蔥一起吃，對人體有不良作用；楊梅和牛奶一起吃，會影響蛋白質(zhì)消化吸收，所以楊梅不能和黃瓜、蘿卜、大蔥、牛奶同吃。對于吃不完的楊梅，可以將其制成楊梅糖、楊梅干、楊梅酒等。
標(biāo)簽： 愛吃楊梅又怕洗不干凈美食達(dá)人分享吃楊梅的正確姿勢
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