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昨天（4月3日），江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心揭牌，該中心建有“食品合成生物技術(shù)教育部工程研究中心”“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（食品質(zhì)量與安全）”“江蘇省食品合成生物技術(shù)工程研究中心”“中國(guó)輕工業(yè)食品感知科學(xué)與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”四大科研平臺(tái)。
今后，未來(lái)食品科學(xué)中心將發(fā)揮江南大學(xué)“輕工技術(shù)與工程”“食品科學(xué)與工程”兩個(gè)國(guó)家一流學(xué)科的優(yōu)勢(shì)，以食品合成生物學(xué)、食品組學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)、食品感知科學(xué)、食品風(fēng)險(xiǎn)甄別與安全評(píng)價(jià)等交叉學(xué)科領(lǐng)域?yàn)橹饕芯糠较?，引領(lǐng)世界食品科學(xué)基礎(chǔ)研究，開(kāi)發(fā)食品領(lǐng)域顛覆性技術(shù)，著力讓老百姓“吃好飯”，為人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
江南大學(xué)黨委書(shū)記朱慶葆介紹：“聚焦當(dāng)下，江南大學(xué)積極發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢(shì)，助力‘大食品’學(xué)科及相關(guān)產(chǎn)業(yè)在世界高等教育舞臺(tái)不斷進(jìn)取。展望未來(lái)，學(xué)校將傳承弘揚(yáng)實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)精神，踐行‘大食物觀’科技創(chuàng)新，持續(xù)推進(jìn)包括未來(lái)食品科學(xué)技術(shù)在內(nèi)的新型產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新，全面提升江南大學(xué)的辦學(xué)水平和影響貢獻(xiàn)?！?/p>
（江蘇廣電融媒體新聞中心/姜堅(jiān) 無(wú)錫教育臺(tái)編輯/高若婷）
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