【資料圖】
三伏天氣，烈日炎炎。炙熱的陽光下，江蘇省淮陰區(qū)馬頭鎮(zhèn)黃河村辣椒種植基地的早熟小米辣也由青轉紅，進入了采摘期。
走進基地，空氣中彌散著小米辣特有的辛香味，粗壯的辣椒樹上掛滿了青紅的尖椒，一壟壟、一片片辣椒碩果累累，辣椒長勢茂盛，飽滿誘人。村民們正忙著采摘、入筐、搬運。
“這個辣椒是我們引進的云南新品種，它的特點是個頭大、顏色紅、辣味足、產量高！”基地負責人唐亮隨手摘下幾個小米椒，個個粗壯，形如小指?！皬默F在的長勢看，一畝地7000斤鮮紅椒應該沒有問題?！碧屏猎邳S河村種小米辣已經五個年頭了。黃河村地處黃河故道，沙性土壤，保水性差，由于溝渠不暢，遇大雨還極易受澇，玉米、大豆等秋糧收成有限。而辣椒生長恰恰需要透水、透氣的沙性土壤?！袄苯废埠挡荒蜐?。我們把原本平整的土地整成了屋脊形，中間高，南北兩側偏低。起壟栽植，鋪設滴灌，暢通溝渠。這樣就保證了旱有水灌，有澇能排，雨過田干?！币粔艍爬苯酚筛叩降晚槾窝诱梗豢每媒窐渲Ψ比~茂，像極了錯落有致的茶園。
小米辣因色澤鮮紅，香辣有味，是制作菜肴和辣椒醬的重要原料，市場需求量也特別大。經過幾年的嘗試，唐亮一方面通過鋪設地膜，提早定植，延長辣椒的生長期，讓小米椒提前成熟上市?！疤崆俺墒斓睦苯穬r格會比較高，比起南方運輸過來的產品，本地產品的新鮮度和品質都更勝一籌，現在的市場批發(fā)價格可以賣到10元一公斤。而且小米椒的特點是采摘越及時生長速度越快，一直可以采摘到下霜為止?！碧屏吝€建設了一個15噸級的小型冷藏庫，采摘高峰期儲存一部分產品，這樣全年都能有新鮮辣椒銷售，并注冊了“椒凰”品牌，進一步提升產品價值。除了規(guī)?；N植，小米辣還很適合家庭種植。小米辣種植屬于勞動密集型產業(yè)，辣椒從定植、管理到采摘、銷售需要大量但不繁重的勞動力投入?！疤貏e適合農村的留守老人，在家前屋后種上兩三畝小米椒，兩個老人完全忙得過來。基地可以提供從育苗到銷售的全過程服務，保底價收購，保證農民的種植效益。通過基地的種植示范，很多農戶已經看到了小米辣的種植潛力?！碧屏料Ｍ絹碓蕉嗟霓r民能按照他提供的標準化種植模式加入到小米辣種植的行列中來，實現勤勞致富。
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