黨的二十大報(bào)告提出，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全體老年人享有基本養(yǎng)老服務(wù)。

小飯碗裝著大民生，對(duì)于許多高齡、孤寡、獨(dú)居老人而言，能夠不出社區(qū)就近解決吃飯問(wèn)題，直接關(guān)系著居家養(yǎng)老的幸福指數(shù)。今年6月份，江蘇省徐州市“老年人助餐服務(wù)”正式啟動(dòng)，為的就是讓老人們?cè)诩议T(mén)口就吃上物美價(jià)廉的“暖心飯菜”。

方便實(shí)惠讓老人“食”有所依

(資料圖片)

中午11點(diǎn)半，家住徐州泉山區(qū)78歲的韓師傅來(lái)到翟山街道老年中央廚房開(kāi)始點(diǎn)餐。南瓜燉雞、苞菜粉絲、香炒豆干，一葷兩素，饅頭米飯任選，還有湯，這頓午餐韓師傅一共花費(fèi)8塊錢(qián)。“你看看，八塊能吃啥去，菜單每天中午都不斷改善，不要做飯了，因?yàn)殚|女經(jīng)常出差，家里沒(méi)人做飯，我也不大會(huì)，所以把我安排在這個(gè)食堂，特別好?！笔忻耥n師傅開(kāi)心地說(shuō)。

據(jù)了解，這里的老年中央廚房每天會(huì)有50多位老人前來(lái)就餐，菜品種類(lèi)、經(jīng)營(yíng)時(shí)間也會(huì)遵循老人的習(xí)慣、作息而定。

翟山街道老年中央廚房負(fù)責(zé)人馬龍介紹，“在每天基本上是有九樣菜，三個(gè)葷菜、九個(gè)素菜，老人過(guò)來(lái)時(shí)，任選一葷兩素，然后一份米飯一份湯。75周歲以上老人過(guò)來(lái)吃飯是八塊錢(qián)一餐，60歲以上的老人是九塊錢(qián)一餐?！?/p>

如今，像這樣的老年助餐點(diǎn)，在徐州城鄉(xiāng)已如雨后春筍般涌現(xiàn)。目前主要提供午餐服務(wù)，針對(duì)行動(dòng)不便的老人，也可以免費(fèi)送餐?！昂芊奖?，特別是天熱了，我們過(guò)來(lái)也很方便，買(mǎi)一點(diǎn)就吃了，很好，很豐盛，而且他們服務(wù)也很好?！笔忻裾f(shuō)。

老年助餐企業(yè)負(fù)責(zé)人王艷介紹，“經(jīng)過(guò)這幾年政府的不斷宣傳，和我們中心食堂不斷地去探索，老年人助餐的需求處于一個(gè)上升趨勢(shì)。民政部門(mén)每年給我們老年中央廚房運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼，75歲以上的老人每天補(bǔ)貼兩元，成本基本上能裹得住?！?/p>

目前，徐州市將社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施委托給有資質(zhì)的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、企業(yè)或社會(huì)組織運(yùn)營(yíng)管理；主城區(qū)新建成老年中央廚房，按照每個(gè)20萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)給予一次性建設(shè)補(bǔ)貼；具有徐州市戶籍的75周歲及以上老年人，按2元/人·天補(bǔ)貼老年中央廚房（助餐點(diǎn)）……徐州市推出的一系列舉措，兼顧公益性和市場(chǎng)化，有利于老年助餐服務(wù)可持續(xù)健康發(fā)展，值得點(diǎn)贊和推廣。

多方合力讓食堂養(yǎng)胃更暖心

中午11點(diǎn)左右，在金山橋街道石橋社區(qū)“睦鄰餐廳”，陳文蘭正忙個(gè)不停，為前來(lái)就餐的老人端飯、盛湯。

“我們都是志愿者，我是黨員志愿者，我們每一次都排好班過(guò)來(lái)，為老年人端個(gè)菜什么的，還有那些身體不好的老年人，把餐給送到家?！苯鹕綐蚪值朗瘶蛏鐓^(qū)黨員志愿者陳文蘭說(shuō)。

志愿者力量的加入，在一定程度上也減輕了老年助餐的人力成本。在這里，兩葷兩素，一湯一米飯，一份市場(chǎng)價(jià)12元的飯菜，老年人花不到5元就能吃到。

徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)社會(huì)事業(yè)局副局長(zhǎng)張輝表示，在就餐補(bǔ)助方面，采取政府補(bǔ)一點(diǎn)，企業(yè)讓一點(diǎn)，慈善捐一點(diǎn)，通過(guò)三個(gè)“一點(diǎn)”來(lái)有效保證服務(wù)企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)承接老年中心廚房的社會(huì)組織，他們還承接我們開(kāi)發(fā)區(qū)其他一些養(yǎng)老服務(wù)項(xiàng)目，來(lái)彌補(bǔ)企業(yè)的一些利潤(rùn)空間。

為攤平成本，不少有條件的老年助餐點(diǎn)在保障老人就餐的同時(shí)，也在嘗試向社會(huì)開(kāi)放，靠著“物美價(jià)廉”“好吃不貴”吸引來(lái)各年齡層人群?！拔亦従诱f(shuō)挺好的，我覺(jué)得挺方便的，常來(lái)不及做飯，或者家里沒(méi)什么準(zhǔn)備的時(shí)候，來(lái)應(yīng)個(gè)急?！?/p>

事實(shí)上，為了讓老人能“好好吃飯”，老年助餐點(diǎn)也正被賦予更加多元化功能。記者注意到，一些助老餐點(diǎn)正利用這項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，豐富經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，與其他養(yǎng)老服務(wù)功能相結(jié)合，形成“助老食堂+”模式。

濃濃溫情把“食”事辦實(shí)

養(yǎng)老問(wèn)題千頭萬(wàn)緒，吃飯問(wèn)題當(dāng)數(shù)首位。老年人能否吃得飽、吃得好，直接關(guān)系他們的生活質(zhì)量和幸福感。一直以來(lái)，老年助餐服務(wù)都是徐州構(gòu)建基本養(yǎng)老服務(wù)體系的重要內(nèi)容。從社區(qū)老年助餐點(diǎn)日均供餐達(dá)5.4萬(wàn)人次，到“新增12個(gè)老年中央廚房，所有日間照料中心為老年人提供助餐服務(wù)”列入2023年度民生實(shí)事項(xiàng)目，全市民政部門(mén)扎實(shí)辦“食”事，讓越來(lái)越多的老人在“一餐飯”的溫度中感受濃濃關(guān)懷。

老年人的就餐問(wèn)題向來(lái)是民心所系，今年，徐州市將市場(chǎng)化推動(dòng)老年助餐服務(wù)列入國(guó)家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目和市為民辦實(shí)事項(xiàng)目，年底前全市將建成老年中央（中心）廚房48家，在所有城市街道綜合性養(yǎng)老服務(wù)中心和街道老年人日間照料中心開(kāi)展助餐服務(wù)。

徐州市民政局養(yǎng)老服務(wù)處副處長(zhǎng)張冬表示，在加大政策支持力度的同時(shí)，我們也將充分發(fā)揮社會(huì)力量在老年助餐服務(wù)中的積極作用，目前，徐州市已有20余家老年助餐企業(yè)助力老年助餐服務(wù)。下一步，繼續(xù)探索方便可及、多元參與的老年助餐服務(wù)，守護(hù)老年人家門(mén)口的“舌尖幸?！?。

“不見(jiàn)炊煙起,但聞飯菜香。”小小助餐點(diǎn)中藏著大民生。老年助餐，不僅要辦得起，更要辦得好、辦得久。黨的二十大報(bào)告提出“實(shí)施積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，發(fā)展養(yǎng)老事業(yè)和養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)”。隨著社會(huì)老齡化日益加劇，顯然，養(yǎng)老助餐這件暖胃又暖心的事兒，已經(jīng)不是一個(gè)“做不做”的問(wèn)題，而是一個(gè)“怎樣做得更好”的必答問(wèn)題。讓老年人吃得放心、舒心，離不開(kāi)政策支撐、愛(ài)心幫扶、管理監(jiān)督等多方合力。政府主導(dǎo)、社會(huì)主辦、市場(chǎng)運(yùn)作，各司其職、各盡其責(zé)，老年助餐服務(wù)才能從“一時(shí)火”走向“一直火”。同時(shí)，也期待越來(lái)越多的老年助餐點(diǎn)“叫好”又“叫座”，讓熱氣騰騰的暖心餐，送到老人們的“舌尖”，也直達(dá)老人們的心坎。

（來(lái)源：淮海網(wǎng)）

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