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代餐流行，早C（咖啡）晚M（褪黑素），飲料要0卡，出差必備益生菌，新職人有哪些吃吃喝喝新趨勢？8月1日，知乎首次聯(lián)合 FBIF 食品創(chuàng)新展 推出的“職人食飲內容洞見”，聚焦新職人在上班、夜生活、飲料選擇、出差旅行四大場景，給出了這屆新職人的食飲洞察。
此次內容洞見是在統(tǒng)計了數十萬知乎站內食品飲料相關討論后得出的一線觀察。數據顯示，知乎上，“代餐”討論量同比上漲 717%?！翱Х取彼阉髁客壬蠞q 350%，與之對應的是，“褪黑素”（melatonin）瀏覽量同比上漲 387.87% ?！耙嫔睘g覽量同比上漲 286.36%。
報告顯示，新職人在食飲方面最在乎“健康”，既要求滿足不同場景下的口腹之欲，又希望低卡、零糖。他們積極借助飲食領域的新趨勢滿足健康需求，比如希望通過“代餐”來減少能量攝入，借助“褪黑素”幫助睡眠，并通過“益生菌”改善腸道問題。
雖然新職人對新興的功能性食飲表現(xiàn)出濃厚的興趣，但是他們希望理解背后的科學依據和行業(yè)進展，獲取專業(yè)人士的分析和建議，再做出消費選擇。因此，匯聚了大量新職人和專業(yè)答主的知乎成為他們進行搜索和討論的重要陣地。知乎上，“有沒有頂飽又有營養(yǎng)的代餐推薦”、“褪黑素有沒有副作用”、“益生菌該怎么買才不算交智商稅”等問題下產生了大量討論，其中不乏食品專業(yè)領域答主的前沿探討。
知乎已經成為觀察新職人消費動向的窗口。在7月的知乎 2023 新知青年大會上，知乎創(chuàng)始人、CEO周源表示，知乎要和新職人站在一起，服務好新職人在成長和生活上方方面面的需求。而和具有消費能力和圈層影響力的新職人站在一起，也是品牌的追求，因此，越來越多品牌選擇在知乎上洞察行業(yè)趨勢，和一線消費用戶同頻共振。此次知乎首次推出職人食飲洞見，未來還將推出新職人在更多行業(yè)和領域的消費洞察。
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