輕食消費(fèi)興起背后，體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變。輕食迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標(biāo)簽，已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺(tái)熱賣的“新食尚”。

目前市場(chǎng)上熱銷的輕食產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn)，成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。然而，被商家包裝推崇的輕食消費(fèi)，是否就是你想要的健康食品?答案不僅因人而異，而且因人而宜。

消費(fèi)輕食不能馬虎，必須嚴(yán)把食品安全關(guān)。烹飪?cè)俸喖s，必須要有底線。輕食作為一種符合當(dāng)前潮流的飲食，食品安全問題不能忽視，安全監(jiān)管須臾不能放松。無論是餐廳還是居家制作輕食，食材的選擇、存儲(chǔ)和制作等方面的安全性都需要注重。隨著國家大力推進(jìn)實(shí)施健康中國合理膳食行動(dòng)和國民營養(yǎng)計(jì)劃，輕食產(chǎn)品提供者更要筑牢食品安全基石。這樣才能抓住商機(jī)，讓消費(fèi)者放心，使行業(yè)健康發(fā)展。(李萬祥)