(資料圖片僅供參考)
在泰州市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的支持和指導(dǎo)下，4月14日，泰州首家“食物驛站”在萬(wàn)象城肯德基餐廳正式亮相，該“食物驛站”結(jié)合目前全市的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將餐廳內(nèi)未售出的余量食物免費(fèi)發(fā)放，幫助有需要的人，并倡導(dǎo)珍惜食物、減少浪費(fèi)。
記者來(lái)到萬(wàn)象城A館北門(mén)，看到商場(chǎng)旁邊的走廊里擺放著一臺(tái)由肯德基設(shè)置的食物驛站冰柜，冰柜里面裝的是附近幾個(gè)肯德基門(mén)店前一天沒(méi)有賣(mài)完的炸雞類(lèi)食品。在每份食物上面有一個(gè)綠色的食物食用指引標(biāo)簽，明確標(biāo)注了包裝時(shí)間、領(lǐng)用時(shí)間以及相關(guān)的食品安全小貼士?？系禄刻焐衔?1點(diǎn)會(huì)打開(kāi)冰柜，安排專(zhuān)門(mén)的工作人員有序免費(fèi)地發(fā)放給市民。
在冷凍柜外側(cè)，肯德基還貼心地張貼了食品安全提示，如領(lǐng)取的余量食物需燒熟煮透后，當(dāng)天食用，且只可復(fù)熱一次等。宣傳背景墻上則標(biāo)注有“珍惜食物”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡議前來(lái)免費(fèi)自取食品的市民響應(yīng)勤儉節(jié)約的號(hào)召。嚴(yán)停是首個(gè)在“食物驛站”領(lǐng)取到食品的市民，他覺(jué)得這樣的做法非常暖心。
市民嚴(yán)停說(shuō)：“我覺(jué)得很方便，他們?yōu)榱酥浦估速M(fèi)，我們正好也需要，這樣做可以引導(dǎo)市民節(jié)約糧食?！?/p>
肯德基餐廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在日常銷(xiāo)售過(guò)程中，他們會(huì)充分利用大數(shù)據(jù)計(jì)算等方式，對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)管理，但受限于天氣、客流等因素，仍會(huì)有少量的未售出食物?！笆澄矬A站”就是在保證食品安全的前提下，把過(guò)了最佳賞味期但還在保質(zhì)期內(nèi)的食物妥善收集，盡可能地再次分配給真正需要食物的人。
肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“為減少食物損失和浪費(fèi)，肯德基餐廳通過(guò)端到端數(shù)字化更好地預(yù)估每個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)量，從源頭上減少浪費(fèi)。同時(shí)，餐廳張貼反食品浪費(fèi)的提醒標(biāo)識(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者將剩余食物打包帶走。我們希望發(fā)揮自身影響力，通過(guò)肯德基食物驛站項(xiàng)目，帶動(dòng)更多行業(yè)伙伴和社會(huì)大眾參與余量食物再利用 ，反對(duì)食品浪費(fèi)?！?/p>
截至2023年2月，肯德基已在全國(guó)70多個(gè)城市開(kāi)設(shè)近400家“肯德基食物驛站”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，肯德基食物驛站平均每送出一份食物，約減少596克碳排放。今后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也將鼓勵(lì)引導(dǎo)更多的餐飲企業(yè)設(shè)置“食物驛站”，建立健全“余量食物”管理標(biāo)準(zhǔn)，合理利用臨期食品，同時(shí)將定期進(jìn)行檢查，保證食品安全。
標(biāo)簽：
關(guān)于我們- 廣告服務(wù)- 商務(wù)合作- 招聘信息- 聯(lián)系我們- 免責(zé)聲明
蘇州資訊網(wǎng)所創(chuàng)作作品之版權(quán)，未經(jīng)網(wǎng)站書(shū)面授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。
蘇州資訊網(wǎng)官方網(wǎng)站 ouyq.cn © 2011-2020 All rights reserved
備案號(hào)： 京ICP備2022018928號(hào)-5營(yíng)業(yè)執(zhí)照聯(lián)系我們： 315 541 185@qq.co
