商務(wù)部“城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告”顯示，60%的居民消費(fèi)發(fā)生在夜間。報(bào)告認(rèn)為，以夜市為代表的夜間經(jīng)濟(jì)，點(diǎn)亮了更多消費(fèi)希望，激發(fā)出了更多消費(fèi)動(dòng)力，需要更好地滿足居民個(gè)性化、多元化、便利化的消費(fèi)需求，豐富購(gòu)物體驗(yàn)和休閑業(yè)態(tài)。

在常州市一家工程公司任職的賀先生，白天連著跑工地，就喜歡隔三岔五地約上三五好友，晚上一起聚餐消暑散心。今年常州夜市紅火，他在跑了20多個(gè)夜市后，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)夜市還是屬于圖熱鬧、賺人氣的小打小鬧，產(chǎn)生不了再次光臨的沖動(dòng)，倒是大學(xué)城夜市經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，點(diǎn)亮了當(dāng)?shù)匾菇?jīng)濟(jì)之光。

熱鬧過(guò)后終歸寂寥

(資料圖片僅供參考)

5月下旬天剛熱起來(lái)，賀先生就去了三堡街夜市，震驚于當(dāng)時(shí)的人山人海、水泄不通。一次性吃遍逛遍所有攤位之后，他便追逐著夜市而行。從鐘樓到武進(jìn)，從新北到天寧，就差金壇溧陽(yáng)沒(méi)去了。他越逛越發(fā)現(xiàn)，每個(gè)夜市里都有非常多的小年輕攤主，甚至有些人選擇把出攤作為人生的第一份職業(yè)。

然而他也逐漸發(fā)現(xiàn)，一個(gè)夜市的熱鬧好像持續(xù)不了太長(zhǎng)時(shí)間。不少小年輕攤主都說(shuō)剛開始生意挺不錯(cuò)，但很快夜市涼了，生意也涼了，人也不見(jiàn)了。像西瀛里夜市，總共就一二十個(gè)攤位，6月底第一次去時(shí)，只在一個(gè)小寵物的攤位前停留了片刻，看小孩子們投喂，整個(gè)夜市1個(gè)小時(shí)不到就轉(zhuǎn)完了。如今更是聽(tīng)朋友說(shuō)，那邊已經(jīng)沒(méi)什么人氣了。

上周，賀先生終于和好友作出決定，不再去夜市了，還是回歸到小飯店里，享受空調(diào)、啤酒、輕食，因?yàn)椤俺阅伭酥乜谖稛荆芏鄶偽贿€沒(méi)地方坐，油煙味道實(shí)在嗆人。夜市里翻來(lái)覆去就是差不多的燒烤、盆植、手工飲料‘老三樣’，感覺(jué)純粹是把大家吸引過(guò)去，圖人多熱鬧而已，看不出有想要與眾不同、別出心裁的意思?！?/p>

不只是少了推陳出新

“六一”兒童節(jié)，常州夜市正火。市民蘇先生給兒子的節(jié)日禮物，就是晚上帶他去南大街夜市逛吃逛玩。兒子拍手歡呼，說(shuō)同學(xué)們都在講南大街夜市特別好，他早就想去了。那晚父子倆放開了肚皮吃喝，還偶遇了6位全家惠顧的同學(xué)。然而，當(dāng)蘇先生再次約那些同學(xué)家長(zhǎng)去南大街時(shí)，他們都婉拒了，有的說(shuō)要去離家近的其他夜市看看；有的說(shuō)都是些油膩的路邊攤，嘗過(guò)一次就可以了；有的說(shuō)那里沒(méi)啥好玩的，孩子去過(guò)一次不感興趣了……

賀先生也認(rèn)為目前常州夜市普遍以餐飲、購(gòu)物為主，個(gè)別夜市曾向打造文化、旅游、住宿、娛樂(lè)等多種業(yè)態(tài)的夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)努力過(guò)。比如，鐘樓吾悅曾推出宋代主題夜市，攤位按照宋代街市擺設(shè)布置，與常州博物館合作開設(shè)宋代常州文物展，還設(shè)有茶藝表演、投壺射箭游戲、漢服巡演等，商業(yè)氣息與文化氣息融合，吸引了很多市民，成了小紅書重點(diǎn)推薦的“打卡地”?？上?，這樣的變化只是淺嘗輒止，仍是一陣熱鬧過(guò)后煙消云散。很多新出現(xiàn)的、名稱新潮的夜市，內(nèi)容上儼然又是一副“老面孔”。

夜市怎樣推陳出新，商務(wù)部的《報(bào)告》曾經(jīng)給出建議，要推動(dòng)夜市與飲食文化、民俗文化、節(jié)慶會(huì)展文化等深度融合，形成具有地方文化特色的夜經(jīng)濟(jì)模式，滿足市民和游客的多層次需求，提升消費(fèi)體驗(yàn)。

離不開引導(dǎo)與管理

說(shuō)到常州夜市，很多人都會(huì)提及大學(xué)城夜市。這個(gè)夜市2016年開市，連續(xù)成為網(wǎng)友推薦的常州旅游“打卡地”。這個(gè)夜市距離大學(xué)城、南夏墅工業(yè)園區(qū)都很近，位于大馬路邊，即便疫情影響，人氣也沒(méi)有中斷過(guò)，差不多每日人流量1萬(wàn)多人。

從開市起，陳武就開了一家燒烤店，除了春節(jié)全年無(wú)休。每天晚飯時(shí)，15張桌子差不多都能被坐滿。他說(shuō)自己就是武進(jìn)人，就在大學(xué)城夜市扎根了。夜市管理處負(fù)責(zé)人胡立鋒介紹，市場(chǎng)近60%的商戶都是固定的，其中不乏像陳武這樣堅(jiān)守了7年的“長(zhǎng)攤”?！吧饪隙t火，不然也難堅(jiān)持下來(lái)?！?/p>

在胡立鋒看來(lái)，注重規(guī)劃，也是大學(xué)夜市長(zhǎng)盛不衰的重要原因。目前，經(jīng)營(yíng)海鮮、燒烤、家常菜等商鋪120個(gè)，經(jīng)營(yíng)小吃、水果、綠植、百貨等攤位215個(gè)，加上13個(gè)服裝店、19個(gè)娛樂(lè)點(diǎn)，可以說(shuō)有吃有喝，可逛可玩。

胡立鋒說(shuō)，如今，常州夜市紅紅火火，為市民、游客增添了一種休閑娛樂(lè)的方式，是增強(qiáng)城市活力的極好方式。夜市屬地部門應(yīng)當(dāng)以商務(wù)部報(bào)告中推薦的那樣，以打造夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)為抓手，積極推動(dòng)特色夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)建設(shè)，推出更多特色消費(fèi)新項(xiàng)目、新場(chǎng)景、新空間，讓夜市由圖熱鬧盡快過(guò)渡到以品牌和口碑“出圈”，為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)。

記者 舒翼

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