醉美蘇州,蟹起陽(yáng)澄。9月22日,2021中國(guó)·蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)在蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭陽(yáng)澄湖畔舉行。此次開(kāi)捕節(jié)積極響應(yīng)疫情防控要求,采用與往年迥然相異的線(xiàn)上云開(kāi)捕形式,帶領(lǐng)觀眾一起見(jiàn)證一場(chǎng)視覺(jué)與美食的盛宴。本次活動(dòng)由蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo),蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭街道辦事處、蘇州工業(yè)園區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。
“不是陽(yáng)澄湖蟹好,此生何必住蘇州”。在“強(qiáng)富美高”的蘇州工業(yè)園區(qū),擁有陽(yáng)澄湖水域40平方公里,湖區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量占蘇州全市的三分之一,是名副其實(shí)的大閘蟹之鄉(xiāng),生產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹名揚(yáng)海內(nèi)外。
開(kāi)捕節(jié)現(xiàn)場(chǎng),2021陽(yáng)澄湖大閘蟹新版防偽鎖扣同時(shí)揭曉。隨著干冰煙霧冒出,啟動(dòng)臺(tái)緩緩升起蟹扣模型,觀眾可以清晰地看到,陽(yáng)澄湖大閘蟹新版“鎖扣”上有醒目的“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”圖案和查詢(xún)號(hào)碼,以確保食客能夠購(gòu)買(mǎi)到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
陽(yáng)澄湖總水面18萬(wàn)畝,湖中縱列沙埂2條,將陽(yáng)澄湖分為東、中、西3湖,其中,唯亭街道大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積占陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)面積的31.3%,涉及884戶(hù)大閘蟹養(yǎng)殖戶(hù)。為確保陽(yáng)澄湖大閘蟹的品質(zhì),從源頭加強(qiáng)管理,唯亭組建成立了“唯唯亭亭”陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)業(yè)合作社,先后被評(píng)為“蘇州市三星級(jí)合作社”和“蘇州市十佳合作社”,以“唯唯亭亭陽(yáng)澄湖大閘蟹合作社”為依托,成立“蘇州工業(yè)園區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)”,加強(qiáng)大閘蟹養(yǎng)殖銷(xiāo)售的行業(yè)管理,保證陽(yáng)澄湖大閘蟹的健康發(fā)展。(楠楠)