在全國各大白酒收藏交流活動上多能看到他的身影，他講老酒收藏知識，講酒文化；他所創(chuàng)辦的“黃金玉液”收藏館，成為全國白酒收藏界交流重要場所。他就是中國酒業(yè)30年名酒收藏家獎獲得者、潮州酒類收藏協(xié)會會長湯偉群。

(相關(guān)資料圖)

進入酒行業(yè)40余年，從事名酒收藏30多年，20世紀60年代出生的湯偉群，一生只做一件事——收藏全國名優(yōu)白酒。貴州老名酒懷酒就是其中之一。

在他的私人白酒收藏館里面，陳列著從20世紀50年代以來，各個年代、各類包裝的中國名優(yōu)酒，收藏級的酒占據(jù)了80%。對老酒收藏情有獨鐘的湯偉群，至今仍然樂此不疲地行走在老酒江湖中。

一生只為收藏白酒

1978年，是湯偉群第一次接觸酒。當年，他在潮州市供銷社的一個門市部當起了“服務員”，賣起了酒。那個時期的這種“服務員”，不僅要學會用繩子捆酒，還要學會用算盤、算賬。

“那個年代的酒，很多不貼標，都是整箱的酒發(fā)過來，商標需要自己去貼，也沒有什么包裝。比如有人要兩瓶，最好的包裝就是你要用繩子將兩瓶酒打上漂亮的結(jié)?！睖珎ト夯貞浀馈?/p>

或許更讓他吃驚的是，當年自己親手用紅繩綁起來的很多酒，在今天，已經(jīng)是收藏品。

在進入供銷社工作后，湯偉群就開始有意無意地保存一些自己喜歡的酒。1988年左右，湯偉群開始正式收老酒。

2000年年初收藏的時候，酒廠和個人都不重視老酒，價格不高。湯偉群在全國各地糖酒公司專買庫存酒，出手大方，因而被人稱之為南方的“大客戶”?！叭珖辽儆?0多家糖酒公司的老酒都曾賣給他?！睖珎ト赫f，他曾用8天時間將山東當?shù)卮蟛糠痔蔷乒镜膸齑婷麅?yōu)酒收入囊中。

隨著自身老酒收藏事業(yè)的不斷發(fā)展，藏品不斷豐富，湯偉群又多了一個“身份”。

2014年2月，潮州市酒類收藏協(xié)會成立，湯偉群被推舉為首屆會長。2022年4月18日，潮州市酒類收藏協(xié)會第三屆換屆選舉大會勝利召開，湯偉群連任會長。

在白酒收藏界，湯偉群一呆就是一輩子。有時候，他看到一些久違的稀缺老酒，會手舞足蹈，滿臉喜愛，像個孩子一般。

今年3月，中國酒業(yè)協(xié)會30年慶典舉行。中國酒業(yè)協(xié)會對推動名酒收藏事業(yè)發(fā)展、挖掘名酒歷史文化內(nèi)涵的優(yōu)秀藏家授予“中國酒業(yè)30年名酒收藏家”榮譽稱號。因為數(shù)十年來對白酒收藏的諸多貢獻，湯偉群獲得了此項榮譽。

2013年，湯偉群籌建了“黃金玉液”收藏館，展示自己的藏品，也作為白酒收藏交流的平臺。其藏品涵蓋了1952年、1963年、1979年、1984年和1989年全國舉辦的5次評酒會中評出的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒和五十三種名優(yōu)酒。

眾多藏品中，貴州名優(yōu)白酒備受湯偉群厚愛，在“黃金玉液”收藏館內(nèi)還設置了貴州名酒專區(qū)。展柜內(nèi)，有一個白酒品牌格外引人注目，它就是擁有70余年歷史的貴州老名酒——懷酒。

湯偉群看中懷酒的收藏價值，除了文化和品牌歷史的因素外，還看中的是品質(zhì)。

湯偉群與懷酒的緣分，要追溯到其從業(yè)初期。據(jù)他回憶，懷酒在20世紀80年代到90年代，懷酒產(chǎn)品大范圍上市，銷售范圍遍布全國各地，當時他就知道懷酒。初期收藏懷酒時，他一般是遇到就會買，也曾批量購買老懷酒。

如今，湯偉群藏品中年份最久的懷酒產(chǎn)于1977年，是從貴州一位專門收老酒的同行手中高價購得。目前，“黃金玉液”收藏館中已經(jīng)囊括了多款懷酒產(chǎn)品，時間從20世紀到近幾年新上市的懷酒產(chǎn)品，湯偉群都視為珍寶。

“懷酒的品質(zhì)，大曲醬香，口感很好?！睖珎ト赫f，“大概在2018年左右，找到貴陽一個收藏者，買了一瓶懷酒，當時花了3萬多元。”

國臺收購懷酒時，他去參觀過懷酒廠。他說：“懷酒廠位于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，地理環(huán)境好，存儲了大量老基酒，價值大，對保障產(chǎn)品質(zhì)量起著很大作用?！?/p>

懷酒的“四老”“四好”

1951年，懷酒建廠，是貴州第一批國營酒廠。1954年改名為國營仁懷縣酒廠，1973年試制曲窖酒，聘請醬酒一代宗師李興發(fā)指導工藝生產(chǎn)。

懷酒憑借著上佳的品質(zhì)，逐步成為貴州醬香酒的代表品牌，贏得“酒鄉(xiāng)新秀，懷酒名揚四?！薄伴_懷暢飲”等美譽。特別是進入20世紀80年代，懷酒產(chǎn)品質(zhì)量得到了越來越多的認可，從1986年獲得貴州省第四屆名酒金獎，到1988年榮獲國家商業(yè)部優(yōu)秀產(chǎn)品金爵獎，再到1992年榮獲香港國際食品博覽會金獎等，榮譽不斷。

正如國臺酒業(yè)總經(jīng)理張春新所言，懷酒作為有70多年歷史的品牌，有“四老”和“四好”，四老就是老酒廠、老品牌、老名酒、有老酒；“四好”就是好品牌、好產(chǎn)品、好模式、好未來，推出懷酒產(chǎn)品，是滿足消費者高性價比喝好酒的戰(zhàn)略行為。

國臺酒業(yè)集團副總經(jīng)理、中國醬酒勾調(diào)大師徐強針對5000余噸優(yōu)質(zhì)庫存老酒進行了細致的分型定級，精選其中不同等級、不同年份、不同典型體的酒汁，層層把關(guān)，精心勾調(diào)，歷經(jīng)數(shù)個月才確定了懷酒三款新產(chǎn)品酒體小樣。此后，又組織數(shù)輪內(nèi)部品評，才最終確定酒體和風味。（宋健 王濤/文圖）

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