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1、前言廣州最近天天下雨,祛濕成了養(yǎng)生第一關(guān)鍵,可成天茨實薏米煲冬瓜,木棉花煲湯天天喝也膩,突然想起陽臺還有去年去從化山區(qū)挖掘到的野生五指毛桃,就用來煲了這款屬于客家人的靚湯。
2、五指五桃有祛濕,補脾胃的功效,加入黨參、黃芪使其多了補氣血的功效。
3、材料主料:雞骨架三付、五指毛桃200克;輔料:黨參15克、黃芪20克、桂圓10克、老姜適量、蜜棗兩棵五指毛桃煲雞湯1超市買的雞骨架先冷凍半小時后,清洗干凈,放入湯鍋。
4、2五指毛桃沖洗干凈后清水浸泡,黨參、黃芪、老姜洗干凈備用。
5、3湯鍋中一次性加足水,把所有材料放入,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲足三個小時就可以了,吃時在放鹽調(diào)味。
6、4最近有專家說煲湯煲的時間太久不好,個人覺得這是仁者見仁,智者見智。
7、如果煲的是花,或者是瓜類的,一個半鐘沒問題,可如果食材是根莖類的,時間太短藥效都沒有溶解岀來,所以煲湯時間的長短還是以煲的食材來決定。
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