根據(jù)市場監(jiān)管總局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動部署要求，3月1日以來，江蘇省市場監(jiān)管系統(tǒng)全面開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。全省各地堅(jiān)決聚焦制止餐飲浪費(fèi)的目標(biāo)任務(wù)，全力打贏一場制止餐飲浪費(fèi)的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

(資料圖)

如今，這項(xiàng)專項(xiàng)行動已經(jīng)“滿月”，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，專項(xiàng)行動開展一個月以來，在各級市場監(jiān)管部門、餐飲服務(wù)主體、協(xié)會以及相關(guān)單位的共同努力下，制止餐飲浪費(fèi)工作亮點(diǎn)紛呈。

南京

南京市市場監(jiān)管局聯(lián)合南京餐飲商會向全市發(fā)出反餐飲浪費(fèi)行動倡議書，鼓勵外賣平臺和餐飲經(jīng)營者采取措施引導(dǎo)消費(fèi)者弘揚(yáng)節(jié)儉美德，線上線下一體推進(jìn)。

南京市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處處長王東告訴記者：“我們在線下依托食安志愿者在全市各街區(qū)餐飲單位開展反餐飲浪費(fèi)宣傳，倡議餐飲單位主動提供‘半份、半價(jià)’、‘小份、適價(jià)’服務(wù)，提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。線上外賣平臺APP顯著位置設(shè)置反餐飲浪費(fèi)提示。南京美團(tuán)外賣還開設(shè)‘小份餐食專區(qū)’，為該專區(qū)的商家給予首頁流量支持，對下單‘小份菜’‘小份飯’消費(fèi)者給予紅包獎勵?！?/p>

此外，南京市把反餐飲浪費(fèi)融入到日常監(jiān)督檢查中，加大反餐飲浪費(fèi)的執(zhí)法力度。3月以來，共下達(dá)責(zé)令改正通知書7件、行政處罰決定書3件，公布典型案件1件。

徐州

徐州市市場監(jiān)管局積極指導(dǎo)市餐飲行業(yè)協(xié)會開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，指導(dǎo)徐州餐飲行業(yè)協(xié)會召開制止餐飲浪費(fèi)4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會，110余家大中型餐飲企業(yè)近300人參加培訓(xùn)，制作發(fā)放“文明用餐 光盤行動”公示牌4萬余套。指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會制定制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化管理手段，在全鏈條、全過程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等高效協(xié)同，有效避免餐飲浪費(fèi)的產(chǎn)生。

“我們聯(lián)合徐州餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布‘光盤行動’‘文明餐桌行動’倡議書，組織餐飲單位簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書，積極推行‘半份菜、小份菜’，對超量點(diǎn)餐消費(fèi)者進(jìn)行適度提醒和合理勸阻。”徐州市市場監(jiān)督管理局食品餐飲監(jiān)督管理處一級科員張夢雨說。

無錫

無錫市組織召開2023無錫餐飲業(yè)發(fā)展大會，成立無錫市餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，舉行《無錫市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范》《無錫市餐飲行業(yè)公筷公勺使用和反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定簽約儀式。

廣泛宣傳引導(dǎo)。通過美團(tuán)“政企通”和餓了么“數(shù)信通”，主動向無錫地區(qū)所有外賣平臺內(nèi)近3萬家商家發(fā)送“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳內(nèi)容。印制300萬份反食品浪費(fèi)的食安封簽，“儉以養(yǎng)德”桌牌1.8萬份，“光盤行動”宣傳畫5000張，免費(fèi)發(fā)放給入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者。

曝光典型案例。無錫市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局對某單位屢次誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的情形，作出罰款1000元的行政處罰，該案例入選市場監(jiān)管總局第二批制止食品浪費(fèi)行政處罰典型案例。

常州

常州市政府下發(fā)《進(jìn)一步落實(shí)常州市人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于推行使用公筷公勺的決定的通知》，通過確立地方標(biāo)準(zhǔn)和“小切口”立法保障專項(xiàng)行動擴(kuò)面見效，建立長效機(jī)制。

常州市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處處長卞偉介紹：“我們在夜間針對制止餐飲浪費(fèi)情況開展長夜行動，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)飲食，反對浪費(fèi)。直播吸引了兩萬多人次在線觀看。餐飲浪費(fèi)的措施列為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)，重自助餐單位、食堂等主體加大檢查力度，并強(qiáng)化宣傳和培訓(xùn)。”

據(jù)省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，專項(xiàng)行動開展以來，各地市場監(jiān)管部門指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會制定制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化管理手段，在全鏈條、全過程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等高效協(xié)同，有效避免餐飲浪費(fèi)的產(chǎn)生。

（江蘇新聞廣播/孫茂強(qiáng) 編輯/高若婷）

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