每天至少有40多種菜品供應(yīng) 最便宜的套餐僅6元

(資料圖片)

前幾天，記者在抖音上刷到一條熱門(mén)視頻：“杭州年輕人不點(diǎn)外賣(mài)，老年食堂里吃晚飯的年輕人能占六七成……”

在許多人印象中，老年食堂的客人應(yīng)該是以老年人為主，超過(guò)一定歲數(shù)還能打折。

直到前幾天，記者來(lái)到閑林街道翡翠未來(lái)社區(qū)老年食堂，才發(fā)現(xiàn)確實(shí)有不少年輕人來(lái)到老年食堂“蹭飯”。

該食堂于去年10月開(kāi)業(yè)，位于翡翠城小區(qū)外圍，總面積約300平方米，就餐區(qū)有200平方米、128個(gè)餐位。來(lái)到食堂門(mén)口時(shí)正是午飯點(diǎn)，和記者一起進(jìn)入的是幾個(gè)結(jié)伴來(lái)吃飯的年輕小伙。

食堂運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人郎先生告訴記者，“我做餐飲有六七年了，之前也開(kāi)過(guò)店，去年10月接手了這個(gè)食堂，主要負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)管理，食材、菜品都是我一手抓。”

據(jù)悉，食堂運(yùn)營(yíng)時(shí)間為6:30-20:00，下午休息兩小時(shí)，一日三餐都有提供，以中式快餐為主。郎先生的燒面手藝不錯(cuò)，如果顧客有需求，他會(huì)親自下廚燒面，一般在午飯、晚飯點(diǎn)限時(shí)供應(yīng)。

“雖然定位是社區(qū)老年食堂，但其實(shí)是對(duì)外開(kāi)放的，年輕人也可以來(lái)吃，平日里來(lái)的年輕人比老年人還多，能占到六成?！崩上壬嬖V記者，“食堂運(yùn)營(yíng)9個(gè)多月以來(lái)，人流量一直還可以，到了周末會(huì)更多?！?/p>

記者了解到，食堂食材一般都是當(dāng)天采購(gòu)，每天至少有40多種菜品供應(yīng)。因?yàn)槭抢夏晔程?，?duì)老年人是有折扣的，只要年滿60周歲，即可享受8折優(yōu)惠。食堂給老人還提供了特惠套餐：兩素6元、一葷一素8元、一葷兩素11元，還有單價(jià)6元、8元的特價(jià)菜，怎么算都比普通快餐店劃算。

經(jīng)常在翡翠未來(lái)社區(qū)老年食堂用餐的趙先生告訴記者，這里的菜品味道出乎意料地好，基本都是家常菜，阿姨打的份量也很實(shí)在，無(wú)論是葷菜還是素菜看起來(lái)都很有食欲，足有正規(guī)餐廳出品的那個(gè)味。

記者還注意到，食堂衛(wèi)生也做得相當(dāng)不錯(cuò)，碗筷都是經(jīng)過(guò)高溫消毒的，干凈整潔地?cái)[放在相應(yīng)區(qū)域。

翡翠社區(qū)黨總支書(shū)記張莉萍介紹道：“2013年社區(qū)剛成立時(shí)，就收到建設(shè)老年食堂的提議，經(jīng)過(guò)多方商議協(xié)調(diào)，終于在去年10月順利開(kāi)業(yè)，老年食堂運(yùn)營(yíng)采用‘普惠+商業(yè)’模式，社區(qū)常住老年人口約有3000人，我們的目標(biāo)人群不僅僅是周邊老人，更想擴(kuò)大影響力，對(duì)外輻射得更廣?！?/p>

一位正在用餐的年輕小伙告訴記者，他就住在附近，一個(gè)人平時(shí)懶得開(kāi)火做飯，外賣(mài)又不知道點(diǎn)啥，就經(jīng)常來(lái)老年食堂解決午飯或晚飯，“這里便宜又衛(wèi)生，比外賣(mài)劃算多了，菜的味道也不錯(cuò)，合我胃口?！?/p>

據(jù)網(wǎng)易數(shù)讀統(tǒng)計(jì)，在一線城市，老鄉(xiāng)雞、大米先生等五個(gè)中式快餐品牌一頓工作餐的平均價(jià)格為40元，新一線城市估價(jià)為每餐35元。

以工作日每餐均價(jià)30元至40元計(jì)算，一線城市白領(lǐng)一天兩頓工作餐，一個(gè)月按21.75個(gè)工作日計(jì)，他們一個(gè)月在吃飯這件事上就得花1500元至1740元，這些還不算水果、零食、早餐等支出，而大多數(shù)工作忙碌的年輕人也很難做到每頓飯都自己做。

對(duì)于普通打工人而言，伙食費(fèi)+房租+通勤的開(kāi)銷(xiāo)幾乎已占據(jù)工資的大部分，所以“摳門(mén)+省錢(qián)經(jīng)濟(jì)學(xué)”也成為了一門(mén)熱門(mén)學(xué)科，在這背后掩藏的其實(shí)是年輕一代的生活哲學(xué)。

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