隨著反對(duì)食品浪費(fèi)成為社會(huì)共識(shí)，臨期食品市場(chǎng)日漸升溫。據(jù)《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近日北京市場(chǎng)上首次出現(xiàn)主打生鮮的奧特萊斯店，售賣(mài)的幾乎都是臨期生鮮，吸引了大量市民光顧。
有調(diào)查顯示，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格具有很高的敏感性。從報(bào)道來(lái)看，臨期生鮮既有著品質(zhì)保證，又能避免食品浪費(fèi)，更具有很強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)——售價(jià)能比普通同類(lèi)商品便宜六成左右。正因如此，臨期生鮮被業(yè)內(nèi)人士視為食品市場(chǎng)的“新風(fēng)口”。
不過(guò)在臨期食品市場(chǎng)日漸做大、消費(fèi)者享受實(shí)惠的同時(shí)，也有越來(lái)越多的人呼吁，臨期食品要想持續(xù)發(fā)展，需格外關(guān)注質(zhì)量問(wèn)題，統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)亟待建立，以保障“舌尖上的安全”。
比如，距保質(zhì)期多久能被劃歸為臨期食品?這對(duì)于不同工藝、不同材質(zhì)的食品來(lái)說(shuō)，顯然應(yīng)該有著不同標(biāo)準(zhǔn)。再比如，有超市從業(yè)人士就提到，處于保質(zhì)期內(nèi)的食品在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，一般來(lái)說(shuō)可以放心食用，但如果在銷(xiāo)售過(guò)程中不符合相應(yīng)的儲(chǔ)存條件，臨近保質(zhì)期時(shí)也可能變質(zhì)。那么對(duì)于此類(lèi)情況該如何甄別、如何監(jiān)管?
“新風(fēng)口”的出現(xiàn)給商家?guī)?lái)了盈利的機(jī)會(huì)，但同時(shí)也提醒著主管部門(mén)，管理制度、監(jiān)管手段要“跑步”跟上。食品安全大過(guò)天，臨期食品雖好，但安全底線必須守住，不能讓“好事變壞事”。(余慶)
標(biāo)簽： 臨期食品 規(guī)范管理 臨期食品市場(chǎng) 反對(duì)食品浪費(fèi)
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