無(wú)論戶外或室內(nèi)光線是否充足，肉類、海鮮等攤位前，攤主們都會(huì)打著一盞盞的燈照亮自家的產(chǎn)品，令生鮮食品顯得格外新鮮紅潤(rùn)，這種燈行業(yè)內(nèi)叫生鮮燈。近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，要求銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用生鮮燈，新規(guī)將于2023年12月1日起正式施行。

“生鮮燈禁令”發(fā)布后，我市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際情況如何？連日來(lái)，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者走訪市內(nèi)部分市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，商戶使用生鮮燈仍較普遍。

【資料圖】

生鮮燈提亮肉質(zhì)色澤

商戶用燈情況較普遍

唐蔡便民生活市場(chǎng)內(nèi)，生鮮檔口使用生鮮燈。記者李愛華 攝

8月3日，記者來(lái)到武昌才茂街便民生活市場(chǎng)，在肉產(chǎn)品商鋪集中分布的區(qū)域內(nèi)，有上十個(gè)攤位都使用了生鮮燈，一般攤位都懸掛了二三盞生鮮燈，面積大的攤位則掛了一排五六盞生鮮燈，豬肉、雞肉等肉產(chǎn)品在紅色燈光的照射下顯得格外鮮美紅潤(rùn)……

在洪山區(qū)徐東馨苑生鮮市場(chǎng)，記者看到，該市場(chǎng)生鮮燈的使用也較普遍，除了生鮮制品攤位，一些熟食攤位也用上了紅色燈光的生鮮燈，讓熟食看起來(lái)更誘人。

記者注意到，該市場(chǎng)蔬菜區(qū)攤位使用的是白色照明燈，和生鮮攤位形成了鮮明的對(duì)比。市民劉女士表示，自己經(jīng)常來(lái)這里買菜，要買肉類制品，朝亮紅燈的攤點(diǎn)走準(zhǔn)沒有錯(cuò)，燈的顏色已經(jīng)將不同的菜品標(biāo)記出來(lái)了。

在生鮮燈照射下，肉品看上去十分新鮮紅潤(rùn)。記者李愛華 攝

此外，記者還探訪了漢口江岸區(qū)益利合生鮮市場(chǎng)、后湖生鮮菜市場(chǎng)；江漢區(qū)唐蔡便民生活市場(chǎng)、北湖生鮮市場(chǎng)，在這幾家市場(chǎng)內(nèi)，泛著紅光的生鮮燈也十分普遍。

在唐蔡便民生活市場(chǎng)，記者在生鮮檔口一豬肉攤位看到，豬肉在生鮮燈的照耀下顏色非常紅潤(rùn)，但是把豬肉放到?jīng)]有生鮮燈照射的地方，顏色明顯暗淡了不少。經(jīng)營(yíng)肉鋪近20年的陳先生表示，使用生鮮燈后，肉品的賣相看上去好一些，就跟人化妝一個(gè)道理。陳先生坦言，過(guò)去商販都用普通白熾燈照明，后來(lái)這種美顏燈才漸漸流行起來(lái)，市場(chǎng)上其它商戶都在用，自己也就隨大流了。

給生鮮產(chǎn)品補(bǔ)光影響判斷

市民支持取消生鮮燈

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，不少商戶使用生鮮燈。記者李愛華 攝

據(jù)了解，生鮮燈本身不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生危害，如果商品質(zhì)量合格，使用生鮮燈只是提升產(chǎn)品“賣相”的一種營(yíng)銷手法，但如果不良商家利用生鮮燈銷售“以次充好”的甚至腐爛變質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，其“渾水摸魚”行徑就容易被掩蓋。使用生鮮燈照射生鮮食品可能會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的判斷，誤導(dǎo)消費(fèi)者的感官認(rèn)知，從而導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買到不新鮮或者不合格食品。

探訪中，記者隨機(jī)采訪了多位買菜的市民，大家都對(duì)取消生鮮燈表示支持。

市民吳女士稱，她曾經(jīng)有過(guò)一次吃虧的經(jīng)歷。在生鮮燈的照射下，攤點(diǎn)上的肉看起來(lái)很紅潤(rùn)，可買回家后再看，肉的色澤卻不是很新鮮?！帮@然是生鮮燈給消費(fèi)者帶來(lái)一定的誤導(dǎo)，讓消費(fèi)者無(wú)法分辨肉的新鮮程度，存在隱患?！?/p>

吳女士表示，從此之后，她再買肉就多了一個(gè)心眼，將肉拿到日常光源下查看。對(duì)生鮮燈禁令，吳女士表示支持，希望這個(gè)新規(guī)能盡快落實(shí)。

過(guò)渡期內(nèi)加強(qiáng)宣傳自查自糾

新規(guī)實(shí)施后拒不改正會(huì)被處罰

記者探訪時(shí)了解到，多數(shù)從事生鮮食品銷售的攤主已經(jīng)知曉了“生鮮燈將被禁用”的新規(guī)定。在江岸區(qū)后湖生鮮菜市場(chǎng)，攤主胡先生表示，商戶都不用生鮮燈，大家做生意公平競(jìng)爭(zhēng)，不要再“卷”了。

在益利合生鮮市場(chǎng)，多位攤點(diǎn)稱，市場(chǎng)管理人員已經(jīng)上門打了招呼，宣傳了新規(guī)定，大家心里已經(jīng)有了相應(yīng)的準(zhǔn)備。

記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，新公布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》施行前設(shè)置了過(guò)渡期，過(guò)渡期內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管部門將開展相關(guān)檢查，向經(jīng)營(yíng)者宣傳普及新規(guī)定，勸導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位及經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾，對(duì)不符合規(guī)定的照明設(shè)施進(jìn)行改造，保障新規(guī)定按時(shí)落實(shí)生效。

據(jù)悉，12月1日起，違規(guī)使用生鮮燈的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；如拒不改正，將被給予罰款處罰。

新發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，要求銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用生鮮燈，新規(guī)將于2023年12月1日起正式施行。

（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者李愛華 實(shí)習(xí)生黃宇程）

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