美國研究人員及其合作者的一項(xiàng)日前發(fā)表于《營養(yǎng)學(xué)》的新研究表明，每天攝入一個(gè)牛油果，可以幫助女性重新分配腹部脂肪，使其更加健康。
105名超重和肥胖的成年人參加了一項(xiàng)隨機(jī)對照試驗(yàn)，連續(xù)12周每天為其提供一餐。結(jié)果顯示，將牛油果作為日常飲食一部分的女性的腹部深層內(nèi)臟脂肪減少了。該研究由伊利諾伊大學(xué)香檳分校運(yùn)動(dòng)機(jī)能學(xué)教授Naiman Khan領(lǐng)導(dǎo)、哈斯牛油果委員會提供研究資助。
“我們感興趣的是，吃牛油果對個(gè)體儲存身體脂肪的方式有什么影響。脂肪在身體中的位置對健康起著重要作用。”Khan說，“腹部有兩種脂肪，一種積聚在皮膚下面，稱為皮下脂肪;另一種積聚在腹部深處，圍繞在內(nèi)部器官周圍，稱為內(nèi)臟脂肪。內(nèi)臟脂肪比例越高，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越大。所以我們很想知道皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪的比例是否會隨著牛油果的攝入而改變。”
參與者被分成兩組，一組攝入含有新鮮牛油果的食物，而另一組攝入含有幾乎相同成分和類似熱量但不含牛油果的食物。在12周的試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，研究人員測量了參與者的腹部脂肪和葡萄糖耐受性，后者是一種代謝指標(biāo)，也是糖尿病的標(biāo)志。
結(jié)果顯示，每天攝入牛油果的女性參與者的腹部內(nèi)臟脂肪減少了——這是一種與高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的難以確定的脂肪，并且內(nèi)臟脂肪與皮下脂肪的比例降低了，這表明脂肪進(jìn)行了重新分配。然而，男性的脂肪分布沒有改變，男性和女性的葡萄糖耐受性均無改善。
“雖然每天吃牛油果不會改變葡萄糖耐受性，但我們了解到，每天吃牛油果的飲食模式會影響個(gè)體以有益健康的方式儲存脂肪，這對女性有益。”Khan說，“重要的是，這證明飲食干預(yù)可以調(diào)節(jié)脂肪分布。這種益處只在女性身上體現(xiàn)得很明顯，這一點(diǎn)告訴我們，性別在飲食干預(yù)中發(fā)揮作用的可能性。”
研究人員表示，希望開展一項(xiàng)后續(xù)研究，為參與者提供所有的日常膳食，并研究腸道健康和身體健康的其他標(biāo)志物，以更全面地了解牛油果的代謝效應(yīng)，并確定男女之間是否仍存在差異。
“我們的研究不僅揭示了日常牛油果攝入對不同性別的個(gè)體脂肪分布的益處，而且為進(jìn)一步了解牛油果對身體脂肪和健康全面影響打下基礎(chǔ)。”研究合作者、英國羅漢普頓大學(xué)教授Richard Mackenzie說。
“通過進(jìn)一步研究，我們能夠更清楚地了解哪些類型的人受益最大，并為醫(yī)療顧問提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)，為患者提供如何減少脂肪儲存和糖尿病潛在危險(xiǎn)的指導(dǎo)。”Mackenzie說。(文樂樂)
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