倡導(dǎo)“國慶吃面、國泰民安”新民俗
“專門過來吃面，祝愿國泰民安。”昨天上午，在市區(qū)一家老字號面館，前來吃面的市民絡(luò)繹不絕，共慶中華人民共和國72周年華誕。“市民國慶吃面喜過佳節(jié)，引發(fā)蘇式面銷售井噴。”據(jù)市面點飲食協(xié)會常務(wù)副會長肖偉民介紹，昨天，不少知名餐飲店出現(xiàn)排隊吃面盛景，面點整體銷售預(yù)計比平時猛增二成左右。
市餐飲業(yè)商會、市志愿者總會聯(lián)合發(fā)出《“國慶吃面、國泰民安”新民俗倡議書》，倡導(dǎo)各老字號、特色餐飲等餐飲企業(yè)，在國慶期間推出特色面食產(chǎn)品及優(yōu)惠活動，引導(dǎo)到店顧客吃“國慶面”?！冻h書》還倡導(dǎo)文明單位、愛心企業(yè)和志愿者，組織慰問醫(yī)護人員、環(huán)衛(wèi)工人、交警、消防員等一線工作人員及敬老院、低保戶等弱勢群體，送上一碗熱騰騰的“國慶面”。
全市面點飲食協(xié)會100多家會員企業(yè)精心準(zhǔn)備，開展國慶吃面新民俗活動。昨天在同得興十全街店，一位市民正把闔家吃面場景發(fā)往微信朋友圈。營銷人員介紹，在國慶吃面的熱潮中，蘇式湯面銷售沖上高峰，僅早市、中市就賣出700多碗面，楓鎮(zhèn)大面、鹵鴨面、蘇式爆魚面等蘇式湯面經(jīng)典品種，成為點擊率最高的爆款。“中市關(guān)不了門”，為滿足市民吃面需求，店內(nèi)延長供應(yīng)時間。
“在消費者排隊吃面長龍中，從早上開門就持續(xù)‘翻臺’。”裕面堂董事長姚文擎表示，店內(nèi)推出松鼠鱖魚、蟹黃金、蝦子茭白等蘇式特色套餐面，黃金周首天大受青睞。以規(guī)格半斤左右的鮮活原料松鼠鱖魚領(lǐng)銜，蘇式四葷四素特色澆頭組成的套餐面，讓不少消費者在吃面同時，品嘗蘇式特色名菜，僅早市、中市就賣掉近200份，以自主品牌基地時令蟹制作的蟹黃金套餐面，早市、中市賣掉170多份。
肖偉民表示，國慶假期蘇式面銷售預(yù)計將比去年同期大幅增長。(記者 小圓)
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